2019年，《柳叶刀》统计了1990年至2017年189个国家的成人饮酒数据。据统计，在过去的27年中，全球酒精消费量一直在增加。酒精的年消费量从 1990 年的 55 亿加仑增加到 2017 年的 94 亿加仑，并将在未来几年继续增加。除人口增长因素外，人均年纯酒精摄入量从5.9升至6.5升，预计到2030年将达到7.6升。

调查还显示，在2017年，我国男性人均饮酒量超过11升，其中大部分为烈酒和啤酒，女性人均饮酒量3升。 2030年中国人均酒精消费量将超过美国。

茶有茶文化，酒有酒文化，不知从什么时候开始，酒文化逐渐演变成全世界，社交和饮酒，但饮者不知道与长期饮酒，肝脏变得越来越不堪重负。

酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化等都是肝病进展的过程。如果不能控制饮酒，酒精性肝硬化将成为未来肝硬化的主要原因。

酒精中毒对肝脏的损害是一个长期的慢性过程。很多人在确诊为肝硬化时都会有这样的疑问。医生，我怎么突然得了肝硬化？是突然吗？当然不是，对于那些长期饮酒的人来说，平时可以做一些检查，及时发现肝病的线索。如果这四项检查都能顺利通过，恭喜你肝功能正常。

首先观察全身，尤其是眼睛、面部、胸部、腹部和手掌。如果眼睛发黄，脸颊会出现典型的肝病，胸部有蜘蛛痣，腹部有静脉曲张，手掌有肝掌。这时候一定要警惕肝病。

其次要注意肝脏的触诊。很多人摸我的右上腹部有一个肿块。去医院检查后发现肝脏肿大了。正常人的肝脏在肋骨下或剑突下都不能触及。如果发生酒精性肝病，肝脏会变大。

三是做肝脏彩超和肝功能检查。一些饮酒引起的肝脏疾病不一定有典型的临床表现。这时候及时进行彩色多普勒超声和肝功能检查非常重要。这两点都有助于及早发现肝脏疾病。

第四，如果喝酒脸红，这种人往往亚洲人更容易出现肝脏无法合成酶的情况。医学界称之为Asia Flush——一种脸色通红、宿醉能力差的亚洲人。长期饮酒更容易诱发肝病。

对于肝不好的人来说，日常饮食尤为重要.中医常说：“七靠养，三靠治”。那么我们日常生活中可以吃的食物对肝脏更好吗？

1.花生

我个人喜欢吃花生，尤其是那些喝酒的人，他们认为这是一道配酒的好菜。这样吃油炸花生会失去营养。最好不要这样吃。花生的营养价值很高，作用也很大，主要包括抗衰老作用，因为花生果实中含有锌，一般比其他油料作物高，可以延缓衰老。花生有止血止血的作用，特别是花生皮，花生果皮，又称红皮。它含有一些可以缩短凝血时间和减少凝血时间的成分。这是纤维蛋白的溶解作用，能促进骨髓中红细胞的产生，因此可用于各种出血性疾病。我们经常使用这种花生果皮，也叫红皮。它还具有止血、清乳的作用。花生含有女性乳汁不足的功效，可促进发育，增强记忆力。

2.玫瑰桃

梧桐含有大量的毒素和水分，能很好地排除体内毒素和水分，利水消肿，不容错过，还可以补血养气，使脸色红润有光泽，有助于强身健体，延年益寿。水蒲含有丰富的膳食纤维，食用后不会发胖，具有很好的安神开胃功效。

3.糖苷

稀释糖苷来源于人参皂苷和蛹虫草。它们具有高度活性的营养分子，能有效修复受损肝细胞，加速肝细胞修复，促进废物代谢，帮助肝细胞再生，从而抑制肝损伤，达到滋养作用。保肝的目的。此外，稀苷能保护肝细胞，促进蛋白质合成和肝糖原合成，在一定程度上可以帮助修复受损的肝细胞，在一定程度上抑制肝细胞病变。是一种常见的护肝养肝的传统营养品。因此，滋补稀甙对肝脏非常有益，因此需要长期坚持。

4.梅

没胃口，遇到这种情况，可以吃一些李子，可以促进肠胃消化，增加肠道蠕动。此外，李子还含有丰富的多种氨基酸、天门冬素、其他矿物质和纤维等营养成分。不过，李子也会伤人，不宜多吃。